Foravia a casa vostra!

 

IN QUESTI GIORNI DI EMERGENZA

Vista la chiusura al pubblico, secondo le disposizioni ministeriali,

in questi giorni vorremmo esservi vicini 

con la nostra passione

offrendovi un servizio di consegna a domicilio, ovviamente secondo le dovute precauzioni e indicazioni sanitarie.

Per noi sarà una sfida offrire menù semplici, sempre freschi, gustosi e SANI, comodamente trasportabili per noi e facilmente rigenerabili  per voi, una volta che saranno arrivati a casa vostra (vista la strada che comunque dovremo percorrere).

Per questo sarà disponibile

solamente una selezione limitata di piatti!

Abbiamo delimitato le consegne entro un raggio di 15 km (trattabili ):

saranno gratuite per i primi 10 km, e avranno un costo simbolico per distanze superiori, come ringraziamento per la preferenza che vorrete accordarci. I tempi di consegna verranno concordati di volta in volta al momento delle ordinazioni, in modo da rispettare puntualità e QUALITA’.

IMPORTANTE:

Vi chiediamo, per motivi logistici, di volerci comunicare le vostre prenotazioni entro le ore 14 del giorno precedente per le consegne

(possibili dalle ore 15 alle ore 19 dal giovedi’ al sabato)

Per motivi logistici e viste le procedure, i piatti verranno

preparati/cotti solamente dopo la vostra ordinazione, abbattuti per annullare la proliferazione batterica e preservare le qualità

organolettiche, conservati e trasportati secondo indicazioni.

Per qualsiasi dubbio, domanda, 

CONTaTTATECI  al 338 -8359513 

su Whatsapp  .
 

Il nostro nuovo menù

A Foravia , per continuare la strada della sostenibilita’ , abbiamo adottato

il menu’ digitale

Un menù collegato ad un codice QR accessibile da tutti gli smartphone e tablet senza scaricare nessuna app

Trasparenza

Un menù capace di Raccontare :

non solo elenca i piatti, ma li racconta fornendo informazioni sulla preparazione del piatto, sugli ingredienti,sui produttori, fornendo indicazioni sugli allergeni.

Potete filtrare i piatti in base alla scelta alimentare (vegetariana, vegana) ,alle specialità, per allergeni, oltre a controllare i dettagli delle preparazioni

NON automatizzeremo l’ ordine: il contatto, il confronto e’ per noi fondamentale , per cui continueremo a prendere le ordinazioni ‘di persona’ .

Zero sprechi

Il menu’ digitale ci permette di evitare lo spreco di carta dei menù tradizionali : e per Foravia, dove i piatti cambiano in base alla disponibilità delle materie prime , e’ fondamentale trovare una soluzione sostenibilie anche in questo aspetto , non perdendo pero’ la possibilita’ di ‘raccontare i piatti’ e di fornire informazioni aggiuntive.

Che ne dite, vi abbiamo incuriositi?

Vi aspettiamo a Foravia!

Una cena raccontata

E, come anticipato, eccoci al primo appuntamento con i nostri produttori.

Un menù degustazione per scoprire o riscoprire i prodotti del nostro territorio, per inaugurare la collaborazione con l’ associazione “Prodotto in Canavese”, per farci raccontare da chi produce, coltiva, alleva cosa mangiamo o beviamo e da dove arriva .

Una cena che vuole essere interattiva, dove i produttori saranno parte integrante della cena, e , siamo sicuri, vi conquisteranno con la loro passione e il loro entusiasmo, cosi’ come hanno conquistato noi.

La prima cena e’ prevista per sabato 7 dicembre.

I posti disponibili sono limitati, quindi affrettatevi a prenotare : noi vi aspettiamo per condividere con voi le nostre proposte.

Rosella e Diego

Ristorante Foravia

E

Dicembre a Foravia

Il menù di dicembre e gennaio ci porta la Polenta, un classico dei mesi freddi, un un ingrediente tipico della nostra terra. La farina che utilizziamo e’ la Pignoletto Rosso delle Cascine Bonasera.

Rimangono le lenticchie, e il nostro vitello tonnato, e i nostri amati topinambur 🙂

A dicembre , in occasione delle feste, sara’ inoltre possibile prenotare il menu delle feste da asporto! Scegliete i piatti che vi ispirano, li prepareremo e consegneremo fino al 23 e dal 27 al 30 dicembre. Date un’occhiata al Menu_Feste_A_Casa

Cascina Bonasera

Ecco il nostro primo produttore! Ci siamo conosciuti a un corso, e abbiamo da subito condiviso la visione della necessità di sinergia fra produttori, ristoratori, consumatori.

Ad oggi i prodotti che utilizziamo delle Cascine Bonasera sono:

Le sue ottime farine, indispensabili per la produzione della nostra pasta fresca e dei dolci

le cialde di mais,

Le paste di Meliga,

ma la collaborazione non finisce qui! A breve vi illustreremo il nostro nuovo progetto.

Per saperne di piu’:

https://www.facebook.com/cascinabonasera/

Il primo menù di ottobre




Eccoci con il primo menù di ottobre! 

Come sempre, sono utilizzati solo ingredienti  di stagione ! Foravia vi aspetta nelle salette interne,  con la voglia di condividere con voi informazioni, notizie, sapori e allegria! Siamo aperti il venerdi’ sera, il sabato e domenica a pranzo e a cena. 

E’ disponibile anche l’ opzione da asporto, tutta in contenitori compostabili ! 

Menu Ottobre 1

 

Cosa troverai a Foravia?

Foravia vuole proporre una scelta alimentare sostenibile e consapevole: i menù sono volutamente composti da pochi piatti, proprio per garantire la freschezza dei prodotti, e variano a seconda della disponibilità e della stagionalità .

Foravia non prevede scorte: l’ acquisto dei prodotti freschi avviene settimanalmente, dai produttori o coltivatori locali.

Comprare direttamente da produttori LOCALI non è solo un modo per ridurre al minimo le emissioni inquinanti dovute al trasporto degli alimenti, ma anche di valorizzare l’attività dei nostri agricoltori e allevatori.

A volte, ci spingiamo un po’ piu’ in la’, nelle altre regioni italiane, da produttori che condividono lo stesso modo di pensare , per scovare inconsuete eccellenze del territorio .

Utilizziamo alimenti biologici. L’agricoltura biologica è un metodo di coltivazione rispettoso dell’ambiente, che garantisce una maggiore protezione delle risorse naturali e della biodiversità, nonché un maggior benessere degli animali.

Il nostro ristorante utilizza e propone ogni giorno i seguenti alimenti bio:

  • olio
  • pasta
  • verdure
  • Aceto
  • Marmellate
  • Vino

Nel menù si possono inoltre trovare anche altri alimenti bio, utilizzati più saltuariamente. Sono tutti contrassegnati dalla dicitura “bio”.

Utilizziamo prodotti del commercio

equo e solidale

non producibili in Italia. Tale commercio garantisce il rispetto dei diritti umani, civili e sindacali di chi li produce.

Nel menù sono SEMPRE presenti portate preparate senza utilizzo di carne né pesce.

Con questa scelta garantiamo la riduzione dei consumi energetici e idrici e delle emissioni inquinanti dovuti agli allevamenti Intensivi.

Viene utilizzata L’acqua del rUBINETTO MICROFILTRATA

In questo modo, garantiamo un minor consumo di risorse naturali, la riduzione delle emissioni inquinanti dovute al trasporto delle bottiglie e la riduzione dei rifiuti da imballaggio.

E se avanzi qualcosa… Puoi chiederci di portare a casa, utilizzando un apposito contenitore, il cibo e le bevande ordinati, ma non interamente consumati durante il tuo pasto.

In questo modo, evitiamo gli sprechi di cibo e garantiamo la riduzione del rifiuto organico.